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新聞資訊

現(xiàn)擁有鑫正大系列、賀味軒系列、樂(lè)正大系列、御廚十九香系列四大系列200多個(gè)品種

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

調(diào)味品購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意事項(xiàng)

2023/03/20

調(diào)味品購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意事項(xiàng)

1.看包裝：合格的雞精包裝應(yīng)該采用三層鋁箔紙包裝。 2.看顏色：優(yōu)質(zhì)的雞精不摻雜色素，購(gòu)買(mǎi)時(shí)如發(fā)現(xiàn)雞精顏色過(guò)黃，就要謹(jǐn)慎了，此類(lèi)產(chǎn)品很可能添加了色素。

調(diào)味品需要放冰箱嗎

2023/03/20

調(diào)味品需要放冰箱嗎

1、像黃豆醬、腐乳等這類(lèi)調(diào)味品是靠微生物的發(fā)酵而生產(chǎn)的，在售賣(mài)時(shí)也不能保證其中的微生物完全滅活。因此，如果開(kāi)封后不冷藏存放，室溫下很可能會(huì)加速微生物的生長(zhǎng)，使調(diào)味品變質(zhì)。

調(diào)味品行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀與持續(xù)前途

2023/03/20

調(diào)味品行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀與持續(xù)前途

一方面，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)雖然目前已誕生21家上市企業(yè)，但在4000億級(jí)消費(fèi)規(guī)模面前，還有接近10萬(wàn)家調(diào)味品相關(guān)的企業(yè)亟待突破發(fā)展，未來(lái)，調(diào)味品上市企業(yè)的數(shù)量勢(shì)必還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

調(diào)味品的分類(lèi)依據(jù)

2023/03/20

調(diào)味品的分類(lèi)依據(jù)

按調(diào)味品商品性質(zhì) 1、依調(diào)味品的商品性質(zhì)和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣的不同，我們可以將目前中國(guó)消費(fèi)者所常接觸和使用的調(diào)味品分為六類(lèi): (1)釀造類(lèi)調(diào)味品:釀造類(lèi)調(diào)味品是以含有較豐富的蛋白質(zhì)和淀粉等成分的糧食為主要原料，經(jīng)過(guò)處理后進(jìn)行發(fā)酵，即借有關(guān)微生物酶的作用產(chǎn)生一系列生物化學(xué)變化，將其轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N復(fù)雜的有機(jī)物，此類(lèi)調(diào)味品主要包括:醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。

部分調(diào)味品的放置期限

2023/03/20

部分調(diào)味品的放置期限

經(jīng)過(guò)加工的調(diào)味品只要沒(méi)開(kāi)封，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的?？墒牵?dāng)包裝袋打開(kāi)之后，食物還能放多久呢?下面小編為你列舉一些調(diào)味品開(kāi)封后的保存時(shí)間:

調(diào)味品的國(guó)內(nèi)前景

2023/03/20

調(diào)味品的國(guó)內(nèi)前景

中國(guó)飲食文化以儒家文化和哲學(xué)思想為根基，追求"五味調(diào)和"，講究藝術(shù)享受，而藝術(shù)的靈感就來(lái)源于調(diào)味料。2001-2011年，調(diào)味品行業(yè)銷(xiāo)售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長(zhǎng)率高達(dá)21.34%。

我國(guó)調(diào)味品的歷史沿革

2023/03/20

我國(guó)調(diào)味品的歷史沿革

按照我國(guó)調(diào)味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代: 第一代、單味調(diào)味品，如:醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時(shí)間長(zhǎng)，跨度數(shù)千年。

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